AUSSIE COFFEE
Our Story
Sou Daniel Hobbs, engenheiro de formação (e curioso por opção) de Geelong, Austrália, que se apaixonou pelo Rio de Janeiro em 2008 e decidiu chamá-lo de lar em 2009. O sonho do Aussie Coffee nasceu em 2014 — larguei meu emprego e, em 2017, abri um pequeno carrinho de café em Cidade Nova, onde tropecei, me reinventei e recomecei em Ipanema em 2021, no auge da pandemia.
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Do pequeno carrinho ao café acolhedor e escondido em Ipanema, o Aussie Coffee sempre foi sobre pessoas — café de verdade, comida honesta e conexão genuína. Minha equipe é liderada por Jennifer, de Duque de Caxias, e nosso incrível time de Divas traz o coração, o riso e a excelência que dão vida ao que fazemos.
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Sou um apaixonado por café — então o meu café precisa ser excelente. Não aceito nada menos para mim, então por que serviria algo inferior aos meus clientes? Quando se escolhe o nome “Aussie Coffee”, assume-se uma grande responsabilidade: representar o continente onde nasci e manter o padrão que as pessoas esperam de um autêntico café australiano.
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Às vezes digo aos clientes: “Se o café for ruim, as ideias e as conversas também serão.” E devo confessar — e pedir desculpas antecipadamente — que, depois de provar o nosso café, talvez seja difícil se contentar com outro no Rio de Janeiro... o nosso padrão é mesmo muito alto.
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Tostamos nossos próprios grãos, preparamos tudo de forma fresca e permanecemos fiéis às nossas raízes: espresso de qualidade, comunidade vibrante e um espaço onde todos se sintam bem-vindos.
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O Aussie Coffee é mais do que um café — é um encontro de culturas, de sotaques, de caminhos que se cruzam. É onde o café, a língua e a alma se misturam em movimento — numa energia que transforma.
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Mission
Aussie Coffee exists as a local meeting point — a space where people feel known, welcome, and part of something shared — all while enjoying exceptionally delicious coffee and simple but honest food offerings.
We believe good coffee is a social catalyst: when it’s made well and served with care, it opens conversations, builds relationships, and creates community.
We choose connection over turnover, people over profit pressure, and dignity over volume—both for our customers and for the people who work with us.”
Vision
Aussie Coffee will be an Australian–Brazilian cultural centre in Rio de Janeiro: an inclusive, safe home for collaboration and understanding—and a reference point for exceptional coffee and hospitality—grounded in a clear stance against racism, fascism, sexism, and genocide, where newcomers learn Rio respectfully and social and environmental projects grow.
Core Values
Excellence in Coffee and Hospitality
We deliver exceptional coffee and genuinely warm service, every day. Quality is non-negotiable—from sourcing and preparation to the way we welcome people into the space.
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Inclusivity and Community
Aussie Coffee is a safe, respectful space for everyone. We build community through kindness, fairness, and a clear commitment to human dignity—especially for those who are too often excluded.
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Environmental Stewardship
We take responsibility for our footprint. We prioritize thoughtful sourcing, waste reduction, and practical sustainability choices that protect Rio’s local environment and the wider planet.
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Cultural Exchange and Education
We exist at the intersection of Australia and Brazil. We celebrate cultural exchange, create opportunities to learn, and help newcomers engage with Rio respectfully—through coffee, conversation, and community.
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Social Impact
We support local social and environmental initiatives, with a focus on real outcomes, not performative marketing. When we grow, we aim to bring others with us—especially grassroots projects and marginalized communities.